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老年人由于生理上 的变化,对膳食应有自己 的特殊要求. 有人将有助于健康长寿 的膳食原则归纳为以下12“点”,便于记忆,做到也不难.
质量好 一点:应满足蛋白质特别是 优质蛋白质 的供应. 优质蛋白质以鱼类.禽类.蛋类.牛奶.大豆为佳. 【关注焦点: 老年人需要适量补充哪些维生素？ 】
数量少 一点:进食量比年轻时减少10%-15%左右,但不能超过20%,减少 的部分是 食. 【健康导读:保持皮肤的维生素建议】
菜要淡 一点:盐吃多会加重心.肾负担, 一日食盐量应控制[在]6克以下,同时要少吃酱肉与其他咸食. 【扩展阅读:人到中年所必需的三大维生素】
蔬菜多 一点:多吃蔬菜对保护心血管与防癌很有好处,平均每天都应吃不少于250克 的蔬菜.
品种杂 一点:要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好. 平均每天主副食品不应少于10样.
饭菜香 一点:老年人 的味觉减退,食欲较差,所以应适当往菜里多加些葱.姜.醋等调料,尽量做得香 一些.
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