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随着天气渐冷,水煮鱼又火. 这道本是 来自重庆 的特色菜,因其特有 的超麻辣口感.浓重 的颜色与油汪汪 的鱼片,大大刺激人们 的食欲,成大江南北人们普遍爱吃 的 一道菜. 但吃水煮鱼有时会让人付出长痘.上火.胃部不适 的代价,特别是 吃水煮鱼上瘾 的人更应引起警惕. 下面分析 一下水煮鱼 的主要配料对健康 的影响: 【关注焦点:两天接诊一人 南昌首家“惠民门】
水煮鱼千万不要吃上瘾 【健康导读:新生儿眼炎病因的变迁】盐正常人体平均每天对盐 的摄取量应为3~5克,但水煮鱼中盐 的用量远远超出正常标准,导致 的隐患是 : 【扩展阅读:睑缘炎及其治疗 】
盐
1.过量食入盐易造成身体水分增加. 过多 的水分比如不能及时排出体外,会导致手脚发胀,体重增加. 女性[在]经期食用水煮鱼会加重水肿,容易产生疲倦感.
2.过量食入盐容易让人产生紧张情绪.血压升高,还能降低血管 的弹性.
油
油中含有很多 的热量与脂肪,食用过量,人体 的脂肪含量也会随之增加. 平均每人平均每天摄入30~50克食用油脂(包括食物中 的油脂)即可满足机体 的需求,不宜摄入过多.
烹制水煮鱼所用 的油不仅用量多,而且反复加热,导致 的隐患是 :
1.过多摄入油导致人体脂肪摄入过量.
2.油反复加热,会生成对人体有害 的致癌物质.
3.破坏鱼体内 的营养成分,人食用后无法正常吸收其中 的营养物质.
辣椒
辣椒 一般人都知道多吃辣椒会使人燥热.上火,而水煮鱼中放入很多辣椒,这导致 的隐患是 :
1.对消化道有强烈刺激,严重 的会使消化道出血,或者诱发溃疡,还会造成大便干燥.
2.导致皮肤生成深部脓疮,影响面部容貌. 此外,水煮鱼 的麻辣味道大大刺激人 的味觉神经,唾液.胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,使人兴奋,并产生依赖感,越吃越上瘾.
配食
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