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新闻背景:今年9月,国务院出台«关于加强液态奶生产经营管理 的通知». “通知”要求,为便于消费者做出购买 的选择,凡是 灭菌乳与酸牛乳等产品[在]生产加工过程中使用“复原乳” 的,不论数量多少,从2百5年10月15日起,生产企业必须[在]其产品包装 的主要层面紧邻产品名称 的位置,使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要层面高度1/5 的汉字,醒目标注“复原乳”,并[在]产品配料表中比如实标注“复原乳”所占 的原料比例.
中国奶业协会副会长王怀宝告诉记者,“复原乳”即把鲜牛奶先加工成奶粉,然后又[在]奶粉中添加适量 的水,制成与原乳中水.固体物比例相当 的乳液. 有鲜奶,又有奶粉,为什么还要生产“复原乳”呢? 【关注焦点:房事不洁的后果】
“复原乳” 的规定出台后,很多消费者选购奶制品时,对“复原乳”是 怎么回事并不是 特别理解,记者日前为此采访有关专家. “复原乳”从何而来? 【健康导读:中国百姓网】
2百3年“两会”期间,有9位全国人大代表与全国政协委员[在]他们 的提案与议案中,指出个别企业 的这种做法扰乱市场,损害消费者 的权益,应当要求所有 的乳制品厂家[在]他们生产 的奶制品上标注原料 的真实情况,即是 用新鲜牛奶制作 的还是 用“复原乳”加工 的. 【扩展阅读:专家提醒您：防癌症 从改变生活】
提起“复原乳” 的由来,王怀宝告诉记者,早[在]1984年,针对当时我国奶源紧缺,奶业发展缓慢,满足不人民需求 的情况,我国接受联合国粮农组织与欧盟 的援助,利用援助 的脱脂奶粉与无水黄油制成再制奶上市,来缓解奶源 的不足. 随着我国奶业 的发展与援助 的到期,这 一做法停止下来. 后来,有些地方个别乳制品厂家利用奶粉加水制成“复原乳”上市,冒充鲜牛奶.
王怀宝介绍说,[在]国际上尤其是 发达国家是 不允许“复原乳”上市 的. 比如有特殊需要,必须要备案,特许后才能上市. 因此,鲜牛奶是 今后牛奶消费 的必然趋势. “复原乳”与鲜奶有何区别?
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