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今年中秋,很多商家推出名目繁多 的“健康月饼”,宣称可以放心吃. 昨天,中国健康专家委员会副主任委员西木博士提醒人们,很多“健康”月饼并非健康食品,尤其所谓 的“无糖”产品,往往只是 不含蔗糖,但含有血糖指数更高 的精致淀粉,甚至麦芽糖或者葡萄糖等成分,也应少吃.
部分“无糖食品”血糖指数更高 【关注焦点:延缓衰老的血型减肥法】
近期, 一些大饭店与食品企业用麦芽糖醇.木糖醇替代蔗糖,研制出“低糖.无糖月饼”,认为适合糖尿病.高血压.高血脂等特殊人群食用;还有用绿茶做馅 的“茶蓉月饼”,声称能清热败火;还有用橄榄油制饼皮 的月饼,认为它不含胆固醇. 【健康导读:美肤过程 防御大于治疗】
传统月饼又甜又腻不能多吃,现[在] 的“低糖.无糖月饼”是 否能想吃就吃呢?西木博士指出:“无论哪一种月饼,都少不用淀粉做皮,淀粉是 碳水化合物,其实也是 糖,基本上是 半垃圾食品. ”他说,市面上很多“无糖食品”其实[在]误导消费者,因为它们含除蔗糖以外其他所有 的糖或者淀粉,属于高糖高碳食品,会刺激胰岛素很多分泌.
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