＋设为首页 ＋添加到收藏夹
方舟子快评:有研究表明,平均每天服用超过5百毫克 的维生素c反而会增加遗传损伤.
目前市场上 的“健康品”,有 的是 像核酸营养品之类已知对身体健康没有任何好处甚至有害处 的假健康品;有 的其健康价值有 一定 的实验依据,但是 还没有定论,例比如从西红柿.银杏.葡萄之类 的食物提取出来 的物质,算是 灰色区域 的健康品;还有 的其营养价值是 有定论 的,例比如维生素.微量元素,但是 也只是 对缺乏它们 的人有用,而且应当适量补充,不应过量. 【关注焦点:运动前最好先卸妆】
多吃维生素有益健康 的说法源于美国著名化学家鲍林. 【健康导读:女人在睡眠之外的时间里】
例比如当前很流行 的«登上健康快车».«怎样活到1百岁»之类 的所谓健康指南,[在]各种真真假假.虚虚实实 的健康忠告中,补充维生素抗病.治病就是 常见 的 一条,号称平均每天补充维生素c与b能提高免疫力,“感冒.扁桃腺炎.发烧什么也没有”,更有声称大剂量补充维生素能够防癌 的. 【扩展阅读:研究发现26%浴缸内含可致皮肤感染病菌】
但是 有些“营养专家”却鼓吹大剂量服用维生素会有神奇 的健康效果.
这种说法源于美国著名化学家鲍林,他曾经极力提倡平均每天服用大剂量 的维生素c预防感冒.抵抗衰老.防止癌症.
人体对维生素c 的需求量不过平均每天10微克,而鲍林 的推荐量是 平均每天服用10克.
这种“维生素c疗法”虽然遭到国际医学界 的批评,但由于鲍林 的名气,[在]医学界之外影响很大,大众报刊上经常刊载.
国内那些据说由医学专家撰写 的健康指南,其实就是 根据报刊上真假莫辨 的科普小文章拼凑而成.
有研究表明,平均每天服用超过5百毫克 的维生素c反而会增加遗传损伤.
维生素c被认为能有效地清除细胞中 的过氧化物自由基. 自由基是 人体新陈代谢过程中产生 的高度活泼 的小分子.
环境因素(例比如阳光辐射.吸烟)也会带来自由基. 它们能攻击细胞中 的遗传物质.蛋白质等生物分子,对细胞.组织造成损伤,这被认为是 导致衰老 的重要因素.
因此那些具有清除自由基能力 的所谓抗氧化剂,就被认为有益身体健康乃至能抗衰老.
实验表明维生素c 的确具有清除自由基 的作用,但是 [在]某些环境中,维生素c却又能刺激自由基 的生成.
有 一项研究表明,平均每天服用超过5百毫克 的维生素c反而会增加遗传损伤.
实验表明维生素e所起 的作用与其用量有关,多反而不好.
维生素e作为抗氧化剂 的名声可能比维生素c还大.
维生素e被认为能够插入到细胞膜中,保护细胞膜中 的主要成分脂肪酸不被氧化.
... 下一页