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“高校食堂食品安全,校长应该是 第 一责任人. ”昨日 的通报会上,武汉市卫生监督所鞠琳副所长强调,各学校领导应该加强对食堂卫生 的监管责任意识,成立以校长负总责 的“学校食品卫生安全领导小组”,全面负责学校食品卫生安全. 【关注焦点:生姜在炎夏的妙用……】
下阶段重点检查校内副食店 【健康导读:医师协会“男士发际保卫战”启动绿荫门诊】
部分抽查结果 【扩展阅读:保健协会发布调查报告：八成人受头屑困扰】
据解,下 一阶段,武汉市将开展“学校卫生专项整治”,对学校食堂.学生集体用餐配送生产经营单位.学校二次供水经营单位.校内副食店等展开重点检查. 对拒不接受卫生监督人员检查 的或者处罚决定 的,可通过行政方式予以处罚,严重 的移交司法立案处理.
墙壁.天花板清洁无脱落现象 的学校食堂有11家,占10.89%;
垃圾桶外观清洁密闭 的有13家,占12.87%;
冷藏能够做到生熟分开 的只有43家,占42.6%;
餐具清洗消毒后能够及时保洁到位 的只有12家,占11.88%;
学校食堂室内无苍蝇.鼠迹虫害 的有15家,占14.85%;
食堂库房能将食品与非食品分开放置 的有19家,占18.8%;
各食堂库房内未发现过期或者变质食品 的有82家,占81%.
[在]原料采购环节,只有18家学校食堂对食品及原料进货渠道进行索证,有进货渠道可以追查,其他均没有或者索证不全.
少数学校食堂超卫生许可范围经营,主要是 经营卫生许可项目中不包括 的豆浆.凉面.副食等.
