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热腾腾 的火锅季节又来临,火锅有好多种类:比如鱼头锅.海鲜锅.猪肉锅.牛肉锅.羊肉炉.麻辣锅.石头火锅.家常火锅等等应有尽有.
因此[在]吃火锅之前我建议你先测试 一下你属于哪一种火锅类型?然后再选择你爱吃 的火锅类型. <详细> 【关注焦点:美足：揭密女明星的护足经验(组图)】
冬季火锅要吃出健康来只要材料清洁,保存适当,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,这样就可以吃得安全又健康. 【健康导读:美足：揭密女明星的护足经验(组图)】
★肉片:容易引起寄生虫病及细菌感染 【扩展阅读:34C 林志玲傲人真胸复苏术！(组图)】
编辑提醒您:吃火锅易吃出哪一些病?
涮火锅 的时候,肉片是 不可缺少 的 一道原料. 无论羊肉还是 肥牛,涮肉所用 的肉片应该越新鲜越好. 选择新鲜肉片时,要尽量切得薄 一些,因为肉片比如果较厚,涮锅时不易杀死寄生虫虫卵,会使潜藏于食物中 的细菌.寄生虫卵随食物吞入胃肠从而导致疾病 的发生. 一般来讲,薄肉片[在]沸腾 的锅中烫1分钟左右,肉 的颜色由鲜红变为灰白,才可以吃.
吃火锅讲顺序:果汁蔬菜肉★水发品:易致溃疡与癌症
据有关部门检查发现, 一些饭店中 的百叶.黄喉.玉兰片等火锅涮料看起来很白,是 因为使用国家禁用 的工业碱.双氧水.福尔马林等有毒物质发泡而成 的. 食品专家指出,双氧水能腐蚀胃肠,导致溃疡;而福尔马林则可能致癌. 所以,涮火锅时 一定要注意辨别涮料 的质量. 太白 的百叶.黄喉不要吃. >>吃火锅不能太“生猛”(图)
★“火锅病”:“涮”出痛风
营养专家说,不少食客[在]食用火锅时喜欢味道鲜美 的海鲜.动物内脏.蘑菇等食物,但实际上以动物内脏.虾.贝类.海鲜.蘑菇等为原料 的火锅中都很多含有 一种有机化合物“嘌呤”,可引发痛风.
吃火锅时很多进食嘌呤含量高 的动物内脏.骨髓.牛羊肉.海鲜.虾蟹,易导致痛风发作. 也有人错误地认为只喝汤不吃肉就没事,其实,肉汤内所含 的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍,易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高,喝酒又易使体内乳酸堆积,抑制尿酸 的排出,这就是 围坐火锅前开怀畅饮 的人易患痛风 的主要原因.
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