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便秘是 指大便次数减少与大便干结不易排出,日久可引起腹胀.腹痛.食欲不振.睡眠不安,还可引起痔疮.便血.肛裂等. 便秘 的人,除应多饮水.适当活动外,最重要 的是 养成正确 的饮食习惯,食物不可过于精细,应多吃高纤维食物. 膳食纤维是 使肠道功能正常 的重要因素,[在]肠道中它能吸收水分,增加粪便 的体积与重量,刺激肠道蠕动,协助粪便排出. 除大家熟悉 的芹菜.韭菜外,绿豆芽.魔芋.乌塌菜这三种菜对防治便秘也有很好 的功效:
现代医学研究表明,绿豆芽除含蛋白质.脂肪.糖类.膳食纤维.多种维生素外,发芽过程中还能产生丰富 的维生素c（干绿豆不含维生素c）. 关于绿豆芽 的通便减肥作用,[在]中医古籍中早有记载:绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热.通经脉,还能调五脏.利湿热. 适用于热病烦渴.大便秘结等症. 绿豆芽宜用旺火快炒,炒时加点醋,既可减少b族维生素 的流失,还可除去豆腥气. 与韭菜同炒或者凉拌,对便秘 的治疗功效更好. 绿豆芽应市时,注意不要购买长得过长.过肥且有氨味 的,那种可能是 化肥催化而成 的. 此外,绿豆芽性寒凉,脾胃虚寒者不宜多吃. 【关注焦点:女性发胖的心理原因！】
绿豆芽: 【健康导读:测试：20年后你有多胖】
魔芋:
又称作韶头.麻芋等,是 我国传统 的植物性食品. 从营养 的角度看,魔芋是 一种低热能.低蛋白质.低维生素.高膳食纤维 的食品.... 下一页
