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兔肉包括家兔肉与野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉. 兔肉性凉味甘,[在]国际市场上享有盛名,被称之为“健康肉”.“荤中之素”.“美容肉”.“百味肉”等等. 平均每年深秋至冬末间味道更佳,是 肥胖者与心血管病人 的理想肉食,全国各地均有出产与销售.
营养成分(1百克) 【关注焦点:眼睛发痒可能是什么病】
兔肉属高蛋白质.低脂肪.少胆固醇 的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高 的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是 其他肉类所没有 的,因此,兔肉极受消费者 的欢迎. 【健康导读:减肥收腹健康绿豆芽(图)】
营养分析 【扩展阅读:眼睛发痒可能是什么病】
热量102.百千卡,蛋白质19.70克,脂肪2.20克,碳水化合物0.90克,维生素a26.百微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.10毫克,尼克酸5.80毫克,维生素e0.42毫克,钙12.百毫克,磷165.百毫克,钠45.10毫克,镁15.百毫克,铁2.百毫克,锌1.30毫克,硒10.93微克,铜0.12毫克,锰0.04毫克,钾284.百毫克,胆固醇59.百毫克.
1.兔肉富含大脑与其他器官发育不可缺少 的卵磷脂,有健脑益智 的功效.
2.经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压.冠心病.糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性.
3.兔肉中所含 的脂肪与胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱与脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是 肥胖患者理想 的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”. 而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“健康肉”.
4.兔肉中含有多种维生素与8种人体所必需 的氨基酸,含有较多人体最易缺乏 的赖氨酸.... 下一页
