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调查起因
5月14日,中国营养学会[在]北京召开饮奶与人体营养与健康学术研讨,会议 的主旨仍然是 讨论喝牛奶究竟对国人是 否有害? 【关注焦点:什么样的酸奶不能喝？】
3月23日,卫生部网站全文刊登国内15位权威专家联名撰写 的署名文章«健康宣教应当尊重科学与事实——驳斥“牛奶有害论”». 【健康导读:小提醒：男人要学会像女人那样吃饭】
一场关于牛奶与人体健康 的大规模讨论突然展示[在]公众面前. 【扩展阅读:首届国际心血管病学在线会议新闻发布会】
5月31日,世界牛奶日前 一天,«人民日报»以“科学饮奶 一生健康”为题整版刊发多位专家论证饮用牛奶对健康有益 的文章……
可乐冲厕牛奶有害
“地瓜王子”语出惊人
今年3月1日,广州奶业协会副理事长王丁棉发表[在]中国奶业协会官方网站上 的文章«政府该对林光常 的牛奶有害散播论管 一管»,将矛头直指 一个叫林光常 的台湾人.
协与医院营养科副主任于康也认为,国内目前流传 的“牛奶有害论”大多同林光常与他 的畅销书«无毒 一身轻»有关.
早[在]2百3年,自称医学博士 的林光常就开始[在]中国内地宣传他 的健康膳食理念. 林极力推崇地瓜(红薯)作为首选抗癌食品,自称“地瓜王子”,其讲演所及之处红薯必然身价倍增. 而林[在]内地 的走红则得益于湖南 的 一档高收视率娱乐脱口秀节目«越策越开心».
“水不可煮沸饮”.“可乐是 冲厕所 的”.“抗癌食品第 一名是 熟红薯,第二名是 生红薯”……林光常与众不同 的健康概念广为流传.
而[在]林 的众多理论当中,“牛奶有害人体健康”无疑是 最重磅 的 一颗炸弹. “牛奶是 最完整 的食品——对牛而言”. 长久以来,人们心目中 的营养饮品[在]林光常 的健康概念中赫然成癌症帮凶. 于是 ,[在]红薯价格打滚上涨 的同时,牛奶销量就下来.
从林光常走红开始,反对 的声音从来没有停止过. 首先遭到质疑 的是 他 的学历. 投身营养事业之前,林光常 的事业是 推销家用电器;而授予林光常博士学位 的美国环球大学(americanglobaluniversity)[在]权威 的全美大学排名系统中不见踪影,却[在]维基百科里被人指为“野鸡大学”.
此外,林 的营养理论也不断遭遇国内营养学.医学专家 的反对. 对此,林光常表示自己 的理论都是 有科学依据 的,其中“牛奶致癌” 的观点来自美国营养学家坎贝尔 的«中国健康调查报告».
公众热衷健康话题媒体热炒颠覆传统
那么,为什么“牛奶有害” 的观点能够迅速[在]国内走红呢?
“大众对营养知识 的渴求程度常常令我惊讶. ”坎贝尔[在]«中国健康调查报告» 的导言中比如是 说. 2百6年,韩剧«大长今»[在]湖南卫视热播,不少观众正是 被剧中 的养生料理所吸引,这也是 湖南台后来请林光常做节目 的原因之 一.
为迎合人们 的需求,媒体也把越来越多 的注意力放[在]营养健康 的话题上. 实际上,“牛奶有害论” 的快速流传,媒体也“功不可没”. 2百5年11月, 一份广州报纸就曾用大版面刊登林光常 的文章,宣称“牛奶不是 给人喝 的”.
“是 媒体把它放大”,协与医院营养科副主任于康接受记者采访时说,“ 一些反传统 的.颠覆性 的观点更容易受人注意. ”
对于层出不穷 的各种研究成果媒体[在]发布时应当比如何处理?陈君石院士给出“唯 一正确 的方法”:请教专家,请教权威 的专家,由专家来解读.
尽管牛奶与人体健康 的话题仍有争议,但国内奶业协会与乳业企业 的行动却高度 一致. 2百7年4月中旬,[在]各省市奶协理事长.秘书长及部分乳企负责人联席会议上,中国奶业协会表示要对“牛奶有害论”实施反击.
记者[在]物美.家乐福等大型超市随机采访时发现,“牛奶有害” 的观点对北京市民 的影响并不像长沙.... 下一页
