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作为脑力工作者,比如何通过日常饮食为大脑提供全面营养,保持脑力充沛与提高工作效率呢?下面 一份补脑餐单供您参照.
早餐: 【关注焦点:提醒:元宵节健康吃汤圆 三类患者不宜多食】
>>>点击这里看全部健康知识<<< 【健康导读:提醒:元宵节健康吃汤圆 三类患者不宜多食】餐单示例: 【扩展阅读:喝啤酒时吃什么易致癌】
一日之计始于晨. 早餐 的重要性[在]于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接 一天 的紧张生活.
1.鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿与1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根）
2.红豆粥（1小碗）+西芹豆干（1百克）
营养点评:
粗杂粮含丰富b族维生素,具有保障脑部供血 的作用;
大豆.蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中 的赖氨酸与维生素b含量,[在]各种豆类中名列首位;
蔬菜中 的维生素能加强脑细胞蛋白质 的功能,比如西芹所含 的挥发油能刺激人 的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人 的灵感与创新意识;
脂肪则是 构成人体细胞 的基本成分,比如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;
奶类含有丰富 的钙.磷.铁.维生素a.维生素d.维生素b族等,是 传统 的健脑食品,可维护大脑 的正常机能.
午餐:
通常上午是 脑力劳动高度集中 的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大. 因此,午餐应增加优质蛋白质.不饱与脂肪酸.磷脂.维生素a.维生素b.维生素c及铁等营养素 的供给量.
餐单示例:
1.焖大虾（1百克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗）
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