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什么是 “铊”?
铊是 一种缓发性 的剧毒物品,致死量[在]1克左右,进入人体后有3至7日 的潜伏期. 【关注焦点:运动后忌吃鸡鸭鱼肉？】
铊是 一种剧毒品,青白色金属. [在]1993年10月1日开始执行 的公共安全行业标准«剧毒物品品名表»中,与氰化物同列a类. 由于铊无色无味,且易溶于水,进入人体时人们不会发觉. 【健康导读:帮你解读肝功能化验单】
“铊”中毒 的症状 【扩展阅读:影响胎儿发育的14个新视点】
[在]自然界中,铊不以金属形式存[在],而是 以微量化合物 的形式存[在]于很多物质中,主要与钾与铷有关. 而铊化合物广泛应用于工业生产中. 另外[在]生产鞭炮(花炮) 的原料中往往也含有高量 的铊,其副产品氯化钠(非食用盐)中同样被污染,当人体食用这种非食用盐(常有不法分子将此种盐贩卖)后,而引起中毒.
铊中毒是 罕见 的重金属中毒,全国发病较少. 铊中毒最典型 的特点,不管是 急性中毒还是 慢性中毒,都表现[在]神经系统.皮肤与心血管上. 铊 的致毒原理是 通过中断体内钾 的供应,致使健康细胞无法生存.
最初为胃肠道刺激症状,比如恶心.呕吐.食欲减退,腹绞痛或者隐痛,也有牙龈糜烂以及出血性胃炎等,有时患者仅表现为厌食或者恶心.
中毒后1至5天出现双下肢酸麻或者疼痛.针刺感.腰痛.脱发.头痛.精神不安.肌肉痛.手足颤动.走路不稳等. 下肢特别是 足部疼痛是 铊中毒 的突出表现. 运动障碍出现较晚,常可波及颅神经,可发生视力减退.中毒性脑病. 脱发也是 铊中毒 的体征, 一般于中毒后1至3周左右发生. 指甲与趾甲于第4周出现白色横纹. 一般通过患者 的粪便.头发.指甲.血液与唾液检测出铊.
比如何预防铊中毒
1．接触控制:皮肤接触也会造成轻度铊中毒,所以要尽量避免皮肤接触.
2．饮食注意:铊并不是 平均每 一个人都可以接触到 的,但铊化合物广泛应用于工业生产中. 另外[在]生产鞭炮（花炮） 的原料中往往也含有高量 的铊,其副产品氯化钠（非食用盐）中同样被污染,当人体食用这种非食用盐（常有不法分子将此种盐贩卖）后,而引起中毒.
3．作业防护:工作中若需要接触铊,比如[在]生产鞭炮(花炮) 的原料中往往也含有高量 的铊,其副产品氯化钠(非食用盐)中同样被污染,因此,生产鞭炮 的副产品氯化钠(非食用盐)往往带有红色,注意不买,不食带有红色 的盐. 要禁止[在]工作中进食.吸烟,并戴防护口罩或者防毒面具.手套,穿防护服;工作后进行淋浴.
什么是 食物中毒
食物中毒是 指人们食用含有致病微生物及其毒素 的食品或者食用含有毒性物质 的食物而引起 的中毒. 食物中毒从致病因素看,常见 的有以下几类:
1.细菌性食物中毒:这是 指人们食用被细菌或者细菌毒素所污染 的食物而引起 的急性中毒性疾病.
2.真菌毒素中毒:这是 指真菌[在]谷物或者其他食品中生长繁殖产生有毒 的代谢产物,人食用这种毒性物质发生 的中毒. 用 一般 的烧煮等加
3.动物性食物中毒:这是 指食入含有有毒成分 的动物食品引起 的中毒. 比如:河豚鱼中毒.鱼胆中毒等.
4.植物性食物中毒:这是 指因误食有毒植物引起 的中毒. 比如毒蘑菇中毒等.
5.化学性食物中毒:这是 指人们食用被有毒有害化学品污染 的食品引起 的中毒.
什么是 化学性食物中毒?
化学性食物中毒是 指健康人经口摄入正常数量,[在]感官上无异常,但确含有某种或者几种"化学性毒物" 的食物,随食物进入体内 的"化学性毒物"对机体组织器官发生异常作用,破坏正常生理功能,引起功能性或者器质性病理改变 的急性中毒,称为化学性食物中毒. 包括 一些有毒金属,及其化合物.农药等,常见 的化学性食物中毒有有机磷引起 的食物中毒.亚硝酸盐食物中毒.砷化物引起 的食物中毒等.
常见引起中毒 的化学毒物有农药.砷化物.多氯联苯,亚硝酸盐等. 发生中毒 的原因主要有:
①[在]食品生产.加工.运输.贮存.销售过程中污染食品;
②环境中 的化学污染物通过食物链与生物富集作用而转移到作为食品 的动植物体内;
③某些污染物通过溶解.机械转移.附着而污染食品;
④加工烹调不合理,比如烟熏火烤造成苯并（a）芘 的污染;
⑤有些污染物[在]食品加工或者贮存过程中,[在]适宜条件下形成亚硝胺;
⑥误食用农药拌过 的粮种,把砷化物.亚硝酸盐误当食盐食用,误将钡盐当明矾使用;
⑦生产操事故,或者选用原料不当,使化学毒物混入食品,比如日本 的森永奶粉事件等.
化学毒物中毒 的发生多属偶然,但后果严重,故应加强宣教,防止食品污染与误食.
怎样预防化学性食物中毒?
由于食用被某些有毒金属.非金属及其化合物.农药等化学物质污染 的食品,或者系由于直接误食这些化学物质所引起 的中毒,统称为化学性食物中毒. 常见化学性食物中毒比如下;
〈1〉.亚硝酸盐食物中毒
常见亚硝酸盐 的来源有六个方面: 一是 由于贮存过久 的新鲜蔬菜.腐烂蔬菜及放置过久 的煮熟蔬菜,此时菜内原有 的硝酸盐[在]硝酸盐还有菌 的作用下转化为亚硝酸盐;二是 刚腌不久 的蔬菜（暴腌菜）含有很多亚硝酸盐,尤其是 加盐量少于12%.... 下一页
