＋设为首页 ＋添加到收藏夹
前不久,很多媒体报道,国家劳动与社会保障部设立 一个新 的职业考核———营养配餐员,这 一职业 的设立引起社会 的极大关注. 近年来,我国很多地区因营养不良造成 的疾病正[在]减少,但是 ,高血压.心脑血管病.糖尿病等各种“文明病”正[在]逐年上升. 这给解决温饱问题,走向富裕 的国人提出 一个新 的课题———建立科学 的饮食习惯. 正是 [在]这种情况下营养配餐员应运而生. 中国营养学会名誉会长.著名营养专家于若木评价这个举措时认为,这个新职业将会“为提高中华民族健康素质,减少文明病,消灭营养不良性疾病,推动21世纪健康工程做出贡献”.
■营养配餐员不同于营养师 【关注焦点:信息焦虑的十大症状！】
按照中国烹饪协会统计,目前中国 的餐馆.食堂.快餐.配餐企业等经营单位约有40万个,注册厨师12百万,然而懂得专业营养知识 的人才却不足万名. 据估算,我国对专业营养人才 的需求缺口达到4百万人. 【健康导读:美体塑身：瑜伽7日美体计划图！】
目前,我国 的营养专业人才 的职业资格分成两个序列: 一是 [在]医务系统营养室工作 的营养师,这部分人才都是 毕业于高等院校临床营养专业 的本科生与硕士生,通过卫生部组织 的考试获得国家承认 的医疗系列职称,而目前,我国还没有单独 的营养师系列职称. 这些人才多数[在]医院.公共卫生与研究单位工作,配合医生治疗病人疾病,研究或者实践满足特殊人群营养配餐 的需求;二是 由国家劳动与社会保障部推出 的国家职业新 的准入工种———营养配餐员,主要是 为广大 的健康人群配餐,工作[在]餐饮行业. 目前,具有职业资格 的人数仅有3千-4千人. 国家劳动与社会保障部教育培训中心技能培训开发处处长侯玉瑞说:“[在]德国.荷兰等欧洲国家有卫生专员来负责健康人群 的营养问题. 我们这方面是 空缺. 培养‘营养配餐员’是 为解决我国急需这方面人才所采取 的短平快措施. 只要通过培训及国家组织 的职业资格考试,[在]短时间内即可获得‘国家职业资格证书’.... 下一页
