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慧眼识粗粮
粗粮细吃更健康 【关注焦点:专家李晓立解读乳腺疾病】浓香 的玉米.金灿灿 的小米粥.清香 的毛豆已经成为餐桌上 的新宠,[在]吃惯细米白面后,被认为营养更丰富 的粗粮开始受到青睐. 专家认为,五谷杂粮是 平均每日饮食 的基础,也是 预防疾病产生 的根本. 因此,解些简单 的健康知识,用五谷杂粮吃出健康 的体质,也是 对自己 的身体负责. 【健康导读:蝉舟瑜伽5周年华诞 邀您共享】粗粮还具有 一定 的药性. 比如玉米被公认为是 世界上 的“黄金作物”,它 的纤维素要比精米.精面粉高4～10倍. 纤维素可加速肠部蠕动,排除大肠癌 的致病因素,降低胆固醇吸收,预防冠心病. 绿豆味甘性寒,有利尿消肿.中与解毒与清凉解渴 的作用;荞麦含有其他谷物所不具有 的“叶绿素”与“芦丁”. 荞麦中 的维生素b1.b2比小麦多两倍,烟酸是 其3～4倍. 荞麦中所含烟酸与“芦丁”都是 治疗高血压 的药物. 经常食用荞麦对糖尿病也有 一定疗效. 【扩展阅读:中断首次妊娠要三思】我们知道,不同品种 的粮食其营养价值也不尽相同,其中,粗粮含有丰富 的营养素. 比如燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸.胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱富含脂肪酸及丰富 的铁;薯类含胡萝卜素与维生素c. 新鲜 的糙米比精米对健康更为有利,因粮食加工得愈精,维生素.蛋白质.纤维素损失愈多. 粗粮中 的膳食纤维,虽然不能被人体消化利用,但能通肠化气,清理废物,促进食物残渣尽早排出体外. 粗粮还有减肥 的功效,比如玉米含有很多镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物 的排泄,对于减肥很有利. 玉米成熟时 的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利. 可以把玉米煮汤当茶饮,也可把玉米制作成玉米糕.玉米饼等. 膨化后 的玉米花体积很大,食后可消除人 的饥饿感,但食后含热量很低,是 减肥 的绿色食品. 看看粗粮 的健康本色你知道五谷杂粮都有哪一些吗?你知道它们 的具体用途吗?你知道它们 的饮食禁忌吗?从下面 的介绍中,你可以根据自己 的体质与喜好吃出健康与美丽！小米... 下一页