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中国人缺维生素吗?
从全国营养调查数据看,我国居民维生素a摄入不足且缺乏情况严重,平均摄入量不足推荐量 的60%. 3～12岁儿童维a缺乏率为9.3%. 维生素b2平均摄入量也不到推荐摄入量 的70%,这种状况近三十年来没有大 的改变. 维生素b1摄入量也存[在]不足,维c摄入量呈下降趋势. 根据国内外研究与我国实情,中国营养学会修订 的中国居民维c推荐摄入量（rni）值14岁以上居民均为1百mg/d,孕妇与乳母增加为130mg/d. 这个建议摄入量是 以预防缺乏病并兼顾较少慢性病风险为基础制定 的. 我国饮食习惯中蔬菜经过炒.熬.炖后,维c损失较多,考虑到烹调与储存中维c 的损失,目前推荐量略高于 一些国家 的标准. 持续大剂量摄入维c 的副作用尚未完全清楚,因此建议18岁以上成年人维c可耐受最高摄入量ul为≤1千mg/d,18岁以前 的婴幼儿.儿童.青少年维cul值为rni×10. 【关注焦点:美容养身呵护娇嫩花期】中国疾病预防控制中心食品安全所公共营养室主任张兵 【健康导读:我们有个栏目叫“男人用法”，大多讲的是围】1982.1992.2百2年三次营养调查结果中维c平均摄入量分别为129.4mg/标准人日.1百.2mg/标准人日.88.4mg/标准人日,呈下降趋势. 城市居民维c摄入较少,可能与膳食中蔬菜水果摄入量下降有关. 近年来,维生素受到白领阶层 的大力追捧. 很多饮食无规律,常吃快餐 的人认为服用复合维生素片比吃水果蔬菜更省事. 有些ol中午吃很少 的饭甚至不吃,下午吃 一粒高级复合维生素,认为这样能保持身材,还能补充营养. 很多人认为,服用维生素片剂能够维持生命与新陈代谢.延缓衰老.降低胆固醇.减肥.美容.排毒.预防慢性病,几乎是 无所不能 的灵丹妙药. 这种认识有失偏颇.... 下一页