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现代社会节奏快,人们 的生活压力大,由于不健康 的生活方式.不合理 的膳食结构以及缺乏适当运动,人类面临慢性退行性疾病 的威胁,并且,相应病症也呈现全球性增高趋势. 据统计,世界上三分之二 的疾病与饮食有关,而营养干预是 慢性病综合防治 的基础,治疗 的关键[在]于,[在]良好生活方式 的前题下,建立合理 的膳食结构.
该丛书用 一定篇幅涉及慢性疾病 的发生,并提供较新 的研究成果,科学地证实饮食中富含植物性食物与降低慢性病发病率 的密切关联,这也是 目前国内外专家极力提倡膳食中增加蔬菜.水果摄入量 的理论依据. 同时,丛书作者还客观地强调,蔬果虽能提供独特 的植物化学成分,但只是 平衡膳食 的 一部分. 一个健康 的多样化 的包括五大类食品合理搭配 的组合,才是 平衡膳食 的标准,才能保持身体健康. 【关注焦点:疾病追着节气走】
北京时尚博闻公司引进英国dk版权 的这套“时尚健康管理丛书”,内容丰富,涵盖中医学.现代医学.中药学.营养学以及“非营养素”化合物,即植物化学成分 的研究,扩展营养治疗 的领域. 其内容权威,观点具有独到之处,行文生动易懂,不仅对于普通读者具有日常生活饮食.营养.健康方面 的切实指导意义,对于营养学专业人士,也具有相当 的参照价值. 【健康导读:萝卜“开会” 7款萝卜宴】
自由基学说 的普及,使人们明白人体内若出现过多自由基,会造成机体细胞损害,这是 促进衰老.诱发病患 的根源. 科学合理 的膳食,可以减少自由基 的侵害.延缓衰老.预防疾病 的发生. 植物性食物 一直被认为是 理想 的.最佳 的抗氧化物质来源,本丛书甚至将植物性食物定义为“自由基斗士”. [在]此,特别推荐«优质营养素»及«维生素与矿物质»二书,希望广大读者能从中获益.
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